안녕하세요전국 맛집 리뷰어 HK입니다.오늘 다뤄볼 주제는 호불호가 극명하게 갈리는 "홍어" 인데요.홍어는 삭히는 과정에서 발생하는 특유의 톡 쏘는 암모니아향으로 못드시는 분들이 많죠.하지만 좋아하시는 매니아분들께서는 깊은 감칠맛으로 없어서 못먹는 음식이기도 해요.홍어는 홍어회, 홍어삼합(홍어, 수육, 묵은지), 홍어전 등 다양한 방식으로 즐기기도 하는데요.특히 전라도 지역(목포 흑산도)에서 홍어가 유명하기에, 외국산을 제외한 국내산 홍어의 경우는 대부분이 목포 (흑산도) 에서 공수된다고 봐도 과언이 아니죠.저는 현재 목포에 거주하다보니 저에게 있어서는 홍어에 대한 접근이 더 쉽기 마련인데요.이번 설명절에도 할머니 댁에서 가족들과 함께 먹기 위해 포장해서 본가로 가져갔거든요.또한, 워낙 맛있다보니 평소에 ..